走幾步就會有一家火鍋雞店，那么大家就有疑惑了這火鍋雞是什么，它到底是火鍋還是雞呢?他為什么那么受人民的熱愛?今天我就帶大家一起來了解一下。一、火鍋雞是什么火鍋雞是一種色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，它起源于河北滄州，它的主要材料有白條雞、豆瓣醬等，輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等?；疱伾?/p>

走幾步就會有一家火鍋雞店，那么大家就有疑惑了這火鍋雞是什么，它到底是火鍋還是雞呢?他為什么那么受人民的熱愛?今天我就帶大家一起來了解一下。

一、火鍋雞是什么

火鍋雞是一種色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，它起源于河北滄州，它的主要材料有白條雞、豆瓣醬等，輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等。火鍋上的雞為主要代表，味道麻辣鮮香，食用時配以陳醋蒜泥麻醬等輔料，味香濃郁，回味無比。

火鍋大家都知道，在我國有著1900多年的歷史，中國的獨(dú)創(chuàng)美食，麻辣火鍋發(fā)源于四川，歷史悠久期間技術(shù)不斷提升，而火鍋雞是后來老一輩人把麻辣火鍋和雞的做法相結(jié)合，經(jīng)過很多年幾代人的逐步調(diào)整麻辣火鍋雞技術(shù)的制作工藝和味道調(diào)整，加以創(chuàng)新，逐漸演化發(fā)展而形成今天的火鍋雞。

二、火鍋雞為什么那么受人們的喜愛

火鍋雞制作比較簡單，就是將紅燒雞與麻辣香鍋相結(jié)合，但是它需要很多種類的材料才能制作出口感麻辣鮮香，味道獨(dú)特的火鍋雞。

自火鍋雞興起，各種火鍋雞店便遍布全城，很多專營火鍋店，刻苦鉆研烹飪技藝、熱情服務(wù)顧客、很多店面從一方小店開始，發(fā)展至今，規(guī)模不斷壯大。

麻辣火鍋雞取得了全國一眾百姓的喜愛，而麻辣火鍋雞店則成為了一道傳統(tǒng)美食。

由于火鍋雞受到廣大人民的喜愛，普通家庭幾乎都會制作，是親朋聚會時不可或缺的一道菜肴。

火鍋雞有著麻辣口味、營養(yǎng)豐富且味道鮮美、色澤鮮亮紅潤、不油膩、香味獨(dú)特的麻辣火鍋雞，越來越受到廣大食客的喜愛，而且它有著豐富的營養(yǎng)價值，可以健脾益胃助消化，但是火鍋雞偏辣，大家適當(dāng)使用就好了。